在這 2016 即將結束的夜晚

我居然心血來潮地在半夜煮起綠豆湯

真是罪惡啊~~~

誰叫我下班後才浸泡綠豆啊~~ 

 

內容量;大同電鍋 2 個米杯的綠豆

(我的電鍋是十人份大小的)

 

為了讓煮起的綠豆湯好吃

Step 1: 洗完綠豆,把不太優良的先剔除

Step 2: 綠豆浸泡 3 小時

綠豆湯1.jpg

Step 3: 外鍋水 2 杯,內鍋以豆:水= 1:2 比例先放入電鍋煮過第一回

先不要加糖喔~

否則綠豆就無法蓬鬆蓬鬆囉

Step 4: 電鍋跳起來後,多悶個 20 分鐘讓綠豆更鬆軟

綠豆湯2.jpg

Step 5: 依個人喜好,加入適當的糖;再把水加至內鍋刻度 8 的地方,

外鍋再加 2 杯水煮第二回

(我個人是加了有機冰糖和黑糖

豆與水的比例依個人喜愛的濃稠度調整

我是愛喝湯湯水水的人

水都放得較多)

綠豆湯3.jpg

糖不要先加太多

之後若覺得太淡再補一些糖進去就行

綠豆湯4.jpg

熱氣騰騰

綠豆湯5.jpg

綠豆湯6.jpg

半夜深更夜闌人靜

一鍋綠豆湯在旁

實在是對身材有威脅啊~~~

 

 

 

    Angela小孟 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()