在這 2016 即將結束的夜晚
我居然心血來潮地在半夜煮起綠豆湯
真是罪惡啊~~~
誰叫我下班後才浸泡綠豆啊~~
內容量;大同電鍋 2 個米杯的綠豆
(我的電鍋是十人份大小的)
為了讓煮起的綠豆湯好吃
Step 1: 洗完綠豆,把不太優良的先剔除
Step 2: 綠豆浸泡 3 小時
Step 3: 外鍋水 2 杯,內鍋以豆:水= 1:2 比例先放入電鍋煮過第一回
先不要加糖喔~
否則綠豆就無法蓬鬆蓬鬆囉
Step 4: 電鍋跳起來後,多悶個 20 分鐘讓綠豆更鬆軟
Step 5: 依個人喜好,加入適當的糖;再把水加至內鍋刻度 8 的地方,
外鍋再加 2 杯水煮第二回
(我個人是加了有機冰糖和黑糖
豆與水的比例依個人喜愛的濃稠度調整
我是愛喝湯湯水水的人
水都放得較多)
糖不要先加太多
之後若覺得太淡再補一些糖進去就行
熱氣騰騰
半夜深更夜闌人靜
一鍋綠豆湯在旁
實在是對身材有威脅啊~~~
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