台北林森北路除了條通文化
可是暗藏各地小吃
偶然間步行經過
看著老闆現場揉著白白肥肥的麵糰甚是可愛
找了個機會嘗嘗"北方文化"
老闆採乾烙作法，不是油炸油煎
對腸胃比較沒負擔
現做現賣，因此需要一些時間等待
平時我對麵包糕點不怎麼感興趣
但偶爾就對這種餡餅捲餅的香氣有些想念
於是乎~
餡餅皮薄內餡有誠意
肉汁恰恰好
不會太乾，也不會把酥脆的外皮都滲得油油鈍鈍
近來蛋蛋危機
蔥油餅內放棄那貴森森的加蛋選擇
改換邪惡香氣逼人的九層塔
聊慰許久沒聞到鹽酥雞中的九層塔香
本以為九層塔只是點綴
沒想到老闆給得澎湃
吃素也有得選擇喔~
▲▼內有冬粉的高麗菜餡餅配上QQ有韌性的外皮，和油煎高麗菜包口感非常不一樣
▲▼切開蘿蔔絲餡餅時，也香氣撲鼻
下次再來試試口碑也頗高的蔬菜捲餅
至於沾醬
據我等待時間的觀察
每位客人拿的都不一樣
取餅時老闆會詢問
有的已包成小包
有的老闆會現場替顧客裝入小袋
疫情以來邊走邊吃的人大幅減少了
否則我相信一定一堆人忍不住熱呼呼的四溢香氣
當街加醬啃起來囉~
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