近年來養生與環保觀念興起
全世界蔬食人口漸增
然而,重視素食並非現代人的"前衛"觀點
早在宋代時,飲食生活即有重視素食的特色
例如大才子蘇東坡
哈~別以為蘇軾只有那香味四溢的葷食名料理「東坡肉」
他的《菜羹賦》、《東坡羹頌》可是他對蔬食的"菜譜"
「東坡羹,蓋東坡居士所煮菜羹也,不用魚肉,五味有自然之甘。
其法:以菘,若蔓菁,若蘆菔,若薺,皆揉洗數過,去辛苦汁,
先以生油少許塗釜緣及瓷碗,下菜湯中,
入生米為糝及少生薑,以油碗覆之,
不得觸,觸則生油氣,至熟不除。」
其他者如:黃庭堅、蘇轍、辛棄疾、陸游
在他們一些詩或詞作中,皆展露宋朝士大夫對蔬食的正向態度
這也難怪古畫中的宋朝女子顯腰顯瘦
加上他們窄衣、長裙與褙子的服裝組合
既窄且長的褙子筆直,簡約素雅,在視覺上更能營造清瘦修長之感
喂~跑題了!回來喔~
台灣吃到飽 Buffet 也不再僅限於葷食
素食餐廳也日益增多
今日機緣一探多國蔬食百匯 Buffet~果然匯 (板橋店)
據開車的朋友說
板橋店比較方便停車
於是乎~寬敞的用餐空間映入眼簾
有窯烤 Pizza 區
全素或奶蛋素皆有標示
不過這歐姆蛋不像我在歐洲吃到的
裡面居然加了牽絲的 cheese
特別要求要煎焦煎熟的蛋竟也沒熟還流蛋液
我知道這類的作法是滿多人的最愛
但我避之唯恐不及啊~~
害得我很罪惡地在這缺蛋國家危機時刻浪費了一份蛋料理
罪過、罪過
日式區
每道料理前方或旁側皆有名稱
別被外貌給騙了
朋友的老公看到香菇就拿了
沒想到裡面居然是包甜的內餡
我們果然都是"外貌協會"的
▼ 香椿內餡
台式區就是我的最愛
熱的、鹹的~
冷食沙拉水果區
果汁頗純的喔~
真的很寬敞
所以即使用餐高峰時間
也不會有人群雜沓互相干擾之煩擾
甜點區式樣頗多
美中不足的是服務員太敬業
頻頻詢問:還要什麼嗎?再來呢......
顧客似乎無法好好兒駐足研究自己想吃哪一道
來匆匆、去匆匆
有催促壓迫感
哈~ 平日不吃冰的我
看到餅乾式的甜筒無法 Say No!
距離上一次吃這種冰淇淋
應該是疫情前在國外吃的吧
這次其實最吸引我注意的是這玩意兒
AI機器人軟萌的聲音行走在座位間
"我要走囉~"
"你擋到路了......"
實在太下飯了
中午時段11:30~15:00
一般 11:00 客人就會排隊等候
時間從容
整體算是不錯的用餐經驗
其他關於果然匯的資訊
請見官網 LINK
素食相關文章 "台南永康健康素食"
留言列表