繼日式五合一小巧電火鍋之"香煎蔥抓餅" & "蘿蔔排骨湯"
啟用平底鍋與鍋體之後
這次為了實驗"烤盤"
於是打算做個法式土司
烤盤相較於平底鍋
就是鍋底多了這凹凸紋路
我在想可能是為了在燒烤時
避免整塊肉或烤物直接黏在鍋底
多了一些空間
油份可以不會全部被食物吸收
多少瀝一些油吧?
一般人都是使用白土司厚片
我覺得胚芽比較健康
於是選了胚芽厚片
一整塊厚片一顆蛋
我用了兩大塊厚片 → 2 顆蛋
接下來
一般人會加白細砂糖與鮮奶加入蛋汁打勻
我平日不會用到糖煮東西
沒必要為了偶一為之分量又不多的法式土司買一整包糖
於是~~
我直接買了"蘋果牛乳"
加入 120c.c. 連同蛋液一起打勻
各面各塊均勻沾滿牛奶蛋汁之後
放入冷藏 3 小時
3 hours later
先把烤盤預熱
為了符合我這小巧的單身族電火鍋大小
我又把厚片對切一半
曾在 PTT 看板看過有大學生說這款電火鍋會黏鍋底
一開始我也很擔心
但就是有實驗的精神
不成功,頂多毀了鍋盤而已
於是我仍是一滴油都不加
哈哈~
不專業的刀子把厚片弄得有些支離破碎
尤其泡了蛋汁更是軟綿綿
雖然賣相不佳
但土司飄著蘋果牛奶香
我喜歡焦焦酥酥的
可能對某些人來說是烤焦了
但其實我怕奶蛋要熟不熟的"滑溜"感覺與腥味
很多人覺得那樣是最佳的
但我卻是不敢入口
既然是做給自己吃
當然要符合自己口味 ~~~ 酥
厚片各面都要煎烤到唷~~~(讓厚片"站起來"!! )
完工!
右盤金黃的懶人蘋果法式土司
還不錯吧!
若刀鋒利些
就會工整漂亮啦 !
另一個實驗結果~~~
不加一滴油的自製法式土司
一點兒都不沾鍋唷~~
即使我烤得一些微焦
也沒特別把鍋底黏得亂七八糟
用木製筷子撥一撥就起來了!!!
所以
PTT 中有人說用這款不沾鍋的平底鍋與烤盤品質不佳會沾鍋
可能是鍋還不夠熱就放東西了吧?
我記得小時候媽媽煎虱目魚時
告訴我鍋一定要熱才能把魚放入
否則魚皮就黏鍋底
魚也不好翻面
一翻就會散掉
若鍋夠熱
整片虱目魚肚就煎得金黃酥脆又漂亮唷
有了法式土司
當然要有飲料啦~
原本都是買一整罐的蘆薈原味果汁
只要想得到的營養成分,它裡面通通都有
蘆薈汁裡面那個黏黏的黏多醣體,成分跟靈芝裡的成分一樣
對喉嚨、胃的黏膜都很好,還可以提高免疫力
很多胃食道逆流,胃潰瘍的人喝了效果都很不錯
至少我不像小時候會有胃痛的症狀了
由於這款每半年必須通過國際蘆薈科學協會重新審核認證
若不合格馬上會被公布
食用上比較安心
這是為了避免蘆薈素與蘆薈大黃素沒有完全去除
讓人產生腹瀉或對身體太寒的情況
所以我一直是忠實使用者
現在居然出了外出包
我就買來試試
雖然我覺得口感沒有原來直接是液體溶液來得好
但對出外旅行者卻是一大福音
1.補充旅行省吃儉用營養不均的問題
2.出外胃腸出狀況時的緊急急救包
IASC:http://www.iasc.org/
國際蘆薈科學認證標章:http://www.flickr.com/photos/sofia999tw/3461946036/
試了沖泡式的蘆薈粉
(一包配 120.c.c.水)
對於我這個水桶哪夠?!
於是乎.....
葡萄籽松樹皮紅酒萃取物 + 白藜蘆醇 +類胡蘿蔔素 + 維他命 B + 維他命 C
配上自製法式土司
夠營養了吧
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