一提到西藏

據念書時代殘存在腦海的記憶

就是"青稞(ㄎㄜ)"和"糌(ㄗㄢˊ)粑(ㄅㄚ)"了~~

 What is that??!!

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饅頭嗎?

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把青稞放入已製好的凹洞中

可愛吧~

味道不錯唷!

 

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上盤為玉米

但日喀則(後藏)地區似乎喜歡在玉米外面

再裹一層粉

甜甜的~

像小零嘴!

 

下一道料理就是台灣滷肉飯上頭的黃菜頭

它們與肉配在一塊兒

可以壓壓肉的腥味

我只是不習慣芶芡太多啦!

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下面這一大碗公

哈哈~

怎麼看就是豆花

豆花 + 枸杞~~~

用這種大瓷碗裝豆花

讓人一度以為是鹹豆花

感覺用錯容器了!!!

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藏區平日的飲食與漢人不盡相同

離開西藏的最後一天

我們去了拉薩當地較具規模(有另一家分店)的傳統藏餐餐廳

藏式風味餐

藏式風味餐

藏式風味餐

不知是刻意營造氣氛?

抑或是保有游牧民族住在類似蒙古包的"帳篷"特色

房間內燈光昏黃

我都不大確定食物本身的顏色究竟是啥?

大家幾乎也都要把食物送入口

才能確定自己吃下什麼!!!

藏式風味餐

藏式風味餐

 

這是啥腎臟嗎??

No no no...

藏式風味餐 糌粑

這就是糌粑~!!!

色? 香?味?

我......

不敢恭維......

 

西藏除了以上兩大項為人熟稔的食物

這次的旅程中

我發現

木桶飯

煮好的米飯他們喜歡用木桶裝

 

藥酒

寒帶地區

俄羅斯習慣喝Vodka

英國人喝Whisky

藏人也有這"莫名"的酒(我也不知是啥?)

上頭寫白酒?

但顏色倒像是某種藥酒啊 

 

再來這藏雞蛋

藏雞蛋

蛋的大小似乎比較大

在拉薩吃了幾次蛋餅

沒特別感覺蛋口感有何不同,呵呵 

 

最後

這名為"人民公社"的地方

裡頭服務生全是穿著大陸三面紅旗時的制服

想像文化大革命那些兵穿的制服

(我居然忘了照相)

菌王府

這兒為郡王府~~

Oh~""王府

菌王府

既名為"菌王"

主角當然是"菌"菇囉~

菌王府

 

又以"人民公社"為號

當然要有社會主義"吃大鍋飯"的制度特色囉~

菌王府

以各類菇為湯底

看了就令人食指大動

當然不是吃素啦~

這麼多的蔬菜與菌類

湯是健康營養不油膩

之後再單點想吃的其他蔬菜與肉類

說穿了

就是眾人合吃的"大火鍋"啦~

湯頭真的好~

齒頰留香

至今念念不忘  

 

 

 

    Angela小孟 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()